daging masak kicap jawa mari

it's our favourite! selama ni makan yg biase mak buat tu je, 1st time makan mak mertua buat wow lain dari yg lain.sedap sgt! terus minta resipi, n it have become our regular lauk. tp bese la, ni resipi mak suami, so paham2 la memang SUSAH SGT nak buat jadi same, setelah 3 kali try baru la husband puji macam mak die buat. mase suruh rase tadi tetibe die jerit "haa yg ni la rasa yg dicari2!!" ingat kan kene sawan ke ape haha. terus kery update kat sini takut lupe heee

gambar tak berseni.maap la ye.malas haha

1. kunyit hidup (dalam 1 inci)* di tumbuk
2. halia (dalam 1 inci jugak) * di tumbuk
3. lada putih (1 sudu kecik)* di tumbuk
4. kulit kayu manis * dua batang
5. bunga cengkih * 2 kuntum
6. kentang (digoreng terlebih dahulu) * optional
7. kicap manis
8. sedikit air
9. daging 200-300g

 cara2:

1. tumis bahan 1 hingga 3.
2. masukkan bahan 4 & 5.
3. masukkan daging, kacau2 bagi air daging keluar.biar sekejap.
4. masukkan air sedikit jika air daging mula mengering.
5. masukkan kicap ikut kuantiti suka hati.
6. masukkan kentang yg telah digoreng terlebih dahulu, tanak letak kentang pun takpa.
7. kacau2 dalam 2-3 minit.
8. siap utk di hidang!

daging masak paprik

ohh dis one is my husband's favourite. me also! one of my special skills also :p

memandangkan lauk ini kitaorg punye favourite so selalu la gak la masak.hihi

so we'll need

bawang putih+merah - tumbuk
serai 1 batang
cili padi - 4 biji - potong kecik2
daun limau purut-6keping
daun ketumbar *suka hati
cili boh - 2 sudu besar (if nk pedas lg tambah la lagi hihi)
sos tiram - 3 sudu besar
daging - potong nipis2
segala jenis sayur: lobak, tomato, kacang panjang, brokoli, kobis bunga, capsicum

so cara2nye,

1. bawang merah+putih+serai+cili padi di tumis. dh kuning2 sket, masukkan cili boh, biarkan cili masak sedikit.
2.  masukkan sos tiram, kacau2 n masukkan air 1 cawan.
3. masukkan daun limau purut 3 helai dulu dan daging.biar kan rebus. sesetgh org suka rebus daging terlebih awal dulu, but saya lebih suka daging direbus sama paprik ni.air daging+limau purut make our paprik lagi wangiiiii n sodappp hehehe
4. agak2 daging dh lembut, masukkan sayur yg 'keras' macam lobak, kacang panjang, brokoli. kacau2 sampai la sayur2 yg keras itu lembut then masukkan sayur yg lembut dan ketumbar.
5. gaul2 sampai layu n siap di hidang! nyum nyum!

Ayam masak tomyam/thai

i found this recipe in myresipi, then altered it a bit to suit our liking :D. tak ingt name asalnye lauk ni, so we rename it as ayam masak thai/tomyam sbb ada rase2 thai sket (konon) hehe. tak pernah makan b4 ni so taktau macam mana rasenye. but bila buat memang sedap!!!! i boleh kate sedap, sbb i tau bila sedap husband buat muka excited/puas ati hehehe

so here the recipe (after di oter2 yea)

*Bahan A

1 bawang besar : hiris nipis

4 ulas bawang putih : hiris nipis

1 inchi halia: hiris nipis

4 biji cili padi : di hiris kecik2

*Bahan B

1/2 kiub tom yam cap maggi

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar kicap manis

2 sudu besar kicap cair

*

daging ayam : di potong kecil2

1 batang serai : ditumbuk sedikit

daun ketumbar

3 helai daun limau purut

bawang kuning (yg org gune utk buat piza tu hehe)

cara2:

~bahan A ditumis

~masukkan bahan B

~masukkan ayam, n tambah air sedikit utk rebus ayam

~agak2 ayam dh masak,masukkan serai, daun limau purut, bawang dan daun ketumbar.

~kacau2 sehingga bawang layu n siap utk di hidang!

ok gambar macam biasa.dh abis baru ingt nk ambil. kahkahkahkah

ni je la yg tinggal ;p

ayam goreng black pepper

salam,

dah bertahun2 tak update blog ni hahaha..

sejak sambung belajar dh jarang sgt masak! tu yg tak terupdate blog ni ngehehee..

but im back to cook! since now im a wife (ehem ehem), so yes i need to cook everyday. sangat suka sebab now i am free to do anything in my very own kitchen!!muwahahaaha

nasib la si husband makan masakan campak2ku ini.


so 1st lauk yg saya masakkan utk dia ialah ayam goreng black pepper. ngehngeh..

ekceli bende ni dh try b4 kahwin lg, main campak2 je sekali tu sedap n my sis pun suke.

alor senang sgt2 ok.i bet ramai dh buat hahaha

macam biasa kery lupe amik gambar hasil akhir.

tp tak lupe nk amik gambar step by step. kery amik sebab takut lupe resepi ngehehee.

yg anda perlu kan:

of kos ler ayam kan
sos black pepper
sos tiram
perencah black pepper
secubit garam

1)gaul ayam dgn perencah (dalam 1 sudu besar.)
yg ni pedas wooo,tak tahan pedas gune sket ckp.
tp wajib ada ok!

2) digaul dgn sos black pepper plak

3)last but not least; sos tiram

4)gaul sekata
4)peram dalam peti ais sekurang2nye sejam.lg lama lg bagus.
5)goreng.siap!

boleh tahan sedap,nak pedas lg tambah la serbuk perencah tu.

ok tu je!

ayam black pepper & telur berlada

today im home alone. tinggal mihun je.since tade sape di rumah, n sy dh lama tak masak.tangan ni pun gatal je la.since no lauk sy pun buat daging black pepper wit telur berlada...i love black pepper.yummiess~

so here the recipes~

1)Ayam Black Pepper

Bahan2:
daging - dihiris nipis.tak kesah la ayam ke or lembu.campur pun tape.
2 sudu besar boh
separuh peket perencah black pepper - saya gune brand Maggi.dibancuh dgn 1/4cawan air.agak2 la.
sos tiram
kicap pekat
bawang besar
cili capsicum/asparagus- sy tade.sobsob
air masak

cara2:

1)peram daging with sos tiram, kicap masin, perencah black pepper (perencah black pepper ni sy amik dalam 4 sudu teh dari yg sy bancuh tu.).biarkan 30min-1jam
2)goreng daging.jgn gareng sgt.
3)masokkan cili boh, gaul/kacau hingga rata.
4)masokkan perencah black pepper yg telah di bancuh tadi.
5)masokkan garam,kicap pekat.
6)masukkan air.utk yg tanak berkuah, takyah buh pun tape.
7)masukkan capsicum/asparagus
8)masukkan bawang n masak sampai ia layu.

2) Telur Berlada

Bahan2:

3-4 biji cili padi
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang puteh
sayuran2 : lobak, kacang pjg,capsicum,cendawan (or ape saje ikut suka la.i ade cendawan n lobak ja.sobsob)
cili besar-merah & ijau (saya tak buh.lupa.haha)
sos tiram
kicap masin
white pepper

**nak tambah sedikit daging or udang or ketam or wuteve u like pun buleh.hihi


cara2:
1)goreng bawang puteh,merah n cili padi sampai naik bau.
2)masukkkan sayur2 yg keras eg lobak,kacang.
3)masakkan telur.jgn terus kacau,biar kan lama sket, jgn sampai hangus plak ye, then kacau sampai berketul2.jgn hancur sgt.tak sedap.buat ala2 scramble egg tu.
4)masukkan sos tiram, kicap masin.tak perlu garam sbb dh gune kicap masin.agak2 sos tiram tu,dlm 1 sudu besar setgh should ok.jgn itam sgt la telur tu nnt.hehe
5)taburkan white pepper.gaul sampai rata
6)masukkan sayur2 yg selebihnye;capsicum,cendawan

nah!siap di hidang.maaf, kualiti gambar tak best sbb gune kamera hp.huhu

satay msak kicap

lebihan satay jgn di bazir2kan...potong kecik2 dah buat masak kicap..seriously sedapppppppppppppp! dageng satay rase manis je.hehehe

sori no pic.dh bedal baru teringat pic tak amik :p

Ayam Masak Cendawan

ini adalah lauk lunch hari Ahad ari itu. dah lama sangat nk buat tp tataw mane nk cari cendawan shittake tu.hahah.accidentally aritu p Sogo dgn ija terjumpa,teros je grab.hihi..sedap2..cara2 die mudah je.

All u need seperti yg di dalam gambar di bawah.selain itu bahan yang diperlukan ialah sos tiram, kicap lemak manis (sy gune yg kicap cap udang tu je), garam secukop rase dan air masak.

mula2 gorengkan halia then dh naek bau baru masok kan bawang yang di tumbuk bersama cili .lau tak suke halia (mcm saya) boleh angkat yg ketepikan halia itu or dalam erti kate laen buang.hee..tp kalau tanak membazir biarkan je la. pastu dh gareng tu masok kan ayam, goreng sekejap kasi masak sket.then baru tuang kan sos tiram same kicap.pastu tuang air then masok kan cendawan. kalau rs mcm tawar ke or tak beberapa rase sgt boh la garam..tp supposedly tak boh pun tape sbb sos tiram tu dh masin kan.then biar lama sket bg ayam tu masak..kacau2 patu angkat.then taraaa siap!

my sunday lunch

last sunday, saye boring2 dok rumah.pastu i was thinking to cook something for my beloved mak since it was her birthday a day b4 day. mase birthday die kami p beraya so takde chance nk masakkan kecuali ns goreng mase breakfast tu.hehehe..

so while i was thinking wut to cook for lunch, i remembered d recipe I learnt from my SIL while i stayed at her house after i finished my study at UM. tp die tataw name ape,n sy lg la tataw sbb sy tak pernah masak macam yg di ajar.so pas pk punye pk sy terpk nk kasi name 'Ayam Masak Samri'..sbb ade kombinasi sambal n kari.hahahaha

so sape penah buat resipi ni n taw name masakann dun be shy2 cat nk drop kan komen eh..hee.. the recipe was simple. just masak mcm buat sambal bese but tambah 1 sudu besar kari dgn air asam or gune asam keping pun tape..d taste Mmmmmmmmm yummy!

as for sayur plak, sy goreng simple je, bendi and kacang panjang goreng hitam.nape hitam?sbb kombinasi sos tiram dgn kicap..wakakakaka...suke hati je kan?:p

pun simple juga...goreng bawang sampai naek bau, tuang sket sos tiram,boh kacang panjang n bendi then kaco2 kejap pastu boh plak kicapp..kacau je sampai masakkk.heeee..simple je kan..sume org taw rs nye .. :p..

this is my feveret way if nk makan sayur goreng.tak goreng dgn ikan bilis+cili padi tumbuk mesti goreng style mcm ni..heheh :D