cheese cake..nyum nyum

my dear nephew named Syahmi scored 5As for his UPSR. as promised, i baked a cheese cake for him. ..antara recipi yg di try sy berpuas ati dgn resipi ini yg di jumpai di myresipi..but bese la ade ubah sket sket.hee..sila la copy.haha

ok ni senarai bahan2 yg diperlukan ye puan2:

~250g Philadelphia Cream Cheese - beli kat kedai bakery.murah sket dr tempat laen.

~50g mentega tanpa garam - saye bantai je pakai butter bese tu.

**80g gula castor

**3 biji telur - telur puteh n kuning di asingkan

~80ml fresh cream - sy gune whipping cream dalam kotak tu je.

~2 sudu kecil jus lemon - sy gune perisa lemon star brand tu je.huhu

~40g tepung roti - gune tepong naik sendiri pun ok.

** separuh gula di pukul bersama puteh telur sehingga kembang ie bila terbalekkan mangkok telur tak jatuh pown

so cara2nya:

*cheese di pukul bersama mentega sampai kembang.

*then masokkkan separuh gula dan pukul lagi dan lagi

*masukkan telur kuneng sebiji demi sebiji, diikuti dgn crem and perisa lemon

*kemudian masukkan tepong n gaul sampai sebati.

*patu masukkan telur n gula yg dipukul smpi kembang td.gaul sampai sebati.

*then boley la masokkan ke dlm loyang.kalau boleh loyang tu letak dlm dulang yg berisi air. lapik loyang gune kertas minyak/baking paper.lg senang dr sapu butter.hehhe

*bakar pd suhu 150 deg selama 40 minit.

resipi ni sesuai utk yg hantu cheese..sbb rase nye pun mmg lembot n cheesy nak mamm..sy mcm bese takley makan la kan.buat je lebey.tp tukang perabih org laen.huhuh

dessert :Pavlova

hehe..dessert paleng senang n simple nk buat.sesuai pada org yg suke telor n manis2 ni..die susah tang nk bentuk tu ja..sy tak reti, dh la tak reti design kan.nk letak pic mmg malu la..tsk tsk tsk.

resipi ni saye belajar dari Kak Min dari salamduabenua blog.mase dok godek blog die psl resipi n jumpe dessert best ni..kami kenal pown ekot blog.hehe..thanks ye Kak Min memperkenalkan resipi ni..ok2 enough babbling.straight to d ingredients..

puteh telur -4 biji

gula caster - 3/4 cawan (nak boh 1 cawan pun ok)

tepung jagung - 3 sudu

cuka - 1 sudu

*topping : whipped cream n fresh fruit

(whipped cream tu gune yg dalam kotak tu)

1)mula pukul putih telur sampai kembang and soft peaks formed. kalau nk tahu dh kembang ke belom try tunggang kan mangkuk tu.if dok melekat elok means dh kembong cantek la tu.tp if tak sempat tunggang dh tumpah abis buat laen la ye.huahuahhuahua

2)then sementara masih putar tu masokkkan gula caster sedikit demi sedikit.
diikut oleh cuka and tepung jagung..cuke ni tak silap sy tok ilangkan bawu hanyir n jg meng'crispy' kan pavlova ni.

3)pastu boleh bakar dalam 130 darjah celcius dalam 40 min.tengok2 jgn sampai hangus dah la ye!hee

4)dah masak boleh la sapu kan whipped cream di atas nye (yummies!) and susun buah2an di atas nye..mcm kiwi, strawberry and pisang..
sedia di hidang!

*some useful tips:

:: mase asing kan telor tu make sure bowl yg digunakan adalah betul2 kering n dan takde setitik or sebesar zarah pun telor kuneng dalam telor puteh.kalau ade sket pun mmg tak jd..mmg cayaq (cair) abis la telor puteh tu nnt..sy dh penah kene mmg tak jd..huhu

:: gune baking paper mase bakar.kalau gune dulang mcm saye mmg jenoh mase nk transfer dalam bekas.hahah

:: bila oven dh bunyi "keting" (means mase membakar dh abis), biarkan pavlova tu sejok dalam oven tersebut.it helps the outside layer menjadi crispy and d inside stay moist (petua kak Min)

p/s: pic itu adalah hasil men'google' saye..ngehngehngeh.tak berjaya lg buat yg cantek dan nampak-selera-utk-dimakan..haha.sekali je sy buat yg bentuk cantek.itu pun asil kerja tangan kakak saye, tp time tu takde hias2..kakak yg tlg asingkan telor puteh n kuneng tu.sy FAIL..nnt la nk beli alat pengasing telur tu..haha