italian cheese scramble eggs

Hi Hi lama tak update belog ini. yeahh sejak sakit mmg dh jarang masak, apetah lagi try/buat resipi baru kan?so this time nk share sejenis breakfast yg i buat utk husband. resipi asal i guna telur+bawang, but then husband requested tanak bawak. kalau kosong je i rase tak best so a altered a bit to suit his liking. alhamdulillah he likes it n dh  buat beberapa kali.so b4 lupa baik saya masuk sini cepat2 hehe

bahan2:

1. 2 bj telur
2. Italian herbs (cth saya punya di sini)
3. Cheesedale
4. Butter
5. Cream/mayonis-1 sudu

cara2:

1. Telur dikacau bersama 1 sudu mayonis or cream. kacau guna garfu tau, so ia jd fluffy2 gitu hehe
2. panaskan kuali bersama sedikit butter. jgn banyak sangat.ckp meliputi satu kuali.
3. masukkan telur, taburkan herbs sedikit. n biarkan sekejap
4. tutup api, n kacau telur sampai hancur.
5. tuang dalam pinggang. carik2kan cheese n tabur atas telur yg masih panas.
6. biarkan cheese cair n siap utk di hidang bersama baked beans n roti bakar yummy!

Published with Blogger-droid v2.0.6

black pepper roasted chicken + potato roasted & salad + fried macaroni

kulit ayam terhangus daa

hi hi, kali ni tema western, di buat sempena dinner special utk celebrate 4th year anniversary kami sempena jadi special person utk each other :)

black pepper roasted chicken ni kery gune resipi dari sini, but instead of goreng kery bakar selama 1 jam 20 minit pada suhu 180darjah. n kery peram ayam tu selama 1 hari instead of 1 hour.

utk kentang bakar, kery bakar macam tu je, bakar sekali dgn bakar ayam.

utk potato salad mcm di bawah

1. kentang 2 biji (size besar) :di potong bentuk cube/block
2. mayonis 1 sudu setgh (sudu besar)
3. white pepper
4. parsley (kery tak boh sbb takdo, tp lau ado lagi sodap!)

cara2nya sgt senang.rebus kentang sampai empuk, gaul dgn mayonis.masukkan white pepper secukup rase (jgn banyak sgt satgi masinnn), last gaul dgn parsley yg dipotong halus2,gaul2 rata then simpan dalam peti ais.

utk macaroni goreng kery guna resipi ini, tp kery tak bakar dalam oven, bila kuah siap kery masukkan macaroni yg telah direbus n tambah mozarella cheese sahaja.

siap n sgt sedap!

daging masak kicap jawa mari

it's our favourite! selama ni makan yg biase mak buat tu je, 1st time makan mak mertua buat wow lain dari yg lain.sedap sgt! terus minta resipi, n it have become our regular lauk. tp bese la, ni resipi mak suami, so paham2 la memang SUSAH SGT nak buat jadi same, setelah 3 kali try baru la husband puji macam mak die buat. mase suruh rase tadi tetibe die jerit "haa yg ni la rasa yg dicari2!!" ingat kan kene sawan ke ape haha. terus kery update kat sini takut lupe heee

gambar tak berseni.maap la ye.malas haha

1. kunyit hidup (dalam 1 inci)* di tumbuk
2. halia (dalam 1 inci jugak) * di tumbuk
3. lada putih (1 sudu kecik)* di tumbuk
4. kulit kayu manis * dua batang
5. bunga cengkih * 2 kuntum
6. kentang (digoreng terlebih dahulu) * optional
7. kicap manis
8. sedikit air
9. daging 200-300g

 cara2:

1. tumis bahan 1 hingga 3.
2. masukkan bahan 4 & 5.
3. masukkan daging, kacau2 bagi air daging keluar.biar sekejap.
4. masukkan air sedikit jika air daging mula mengering.
5. masukkan kicap ikut kuantiti suka hati.
6. masukkan kentang yg telah digoreng terlebih dahulu, tanak letak kentang pun takpa.
7. kacau2 dalam 2-3 minit.
8. siap utk di hidang!

update recipi: Dessert # Pavlova

This one is update recipe from my 1st post about pavlova. now dh buat biz pavlova sedikit sebanyak saya improve skills and banyak gak tips yg sy tahu. hehe..ok2 enough babbling.straight to d ingredients..this 1 enough utk buat pavlova size 8 inchi.

puteh telur -3biji

gula caster - 1/2 cawan

tepung jagung -1 sudu besar

cuka -3/4 sudu besar

*topping : whipped cream n fresh fruit

(whipped cream tu gune yg dalam kotak tu khas utk dessert topping)

1)mula pukul putih telur sampai kembang and soft peaks formed. kalau nk tahu dh kembang ke belom try tunggang kan mangkuk tu.if dok melekat elok means dh kembong cantek la tu.

2)then sementara masih putar tu masokkkan gula caster sedikit demi sedikit. diikut oleh cuka and tepung jagung. gula tu make sure masuk sedikit demi sedikit, let say 1 sudu then putar kream dalam 10 saat then masukkan lagu 1 sudu dan seterusnya

3)putar adunan sampai la bila terbalikkan mangkuk, adunan tak terbalik. mase ni adunan nye nice and glossy.

4)bila dh siap putar, boleh panaskan oven selama 10minit dgn suhu 250C. sementara tunggu oven panas siapkan baking paper, lukis bulatan berdiameter 8inchi. then tuang adunan ikut bulatan itu. kemas2 kan tepian tu guna pisau

5)pastu boleh bakar dalam 130 darjah celcius dalam 20 minit pertama. then 120C utk 20minit kedua.

6)utk penyediakan whipped cream, saya guna whipping cream brand value pride.(thanks why kenalkan aku cream ni!hehe) putar cream sampai bila terbalikkan mangkuk, cream elok kaku dalam mangkuk.hehe

7)then sapu cream n hias buah2an atas pavlova ikut suka hati anda! sedia di hidang!

*some useful tips:

• mase asing kan telor tu make sure bowl yg digunakan adalah betul2 kering n dan takde setitik or sebesar zarah pun telor kuneng dalam telor puteh.kalau ade sket pun mmg tak jd..mmg cayaq (cair) abis la telor puteh tu nnt..sy dh penah kene mmg tak jd..huhu
• nk kurangkan gula boleh, but nnt pavlova jd tak beberapa crispy.
• gune baking paper mase bakar.sbb pavlova ni jenis sticky n crispy.susah woo nk asingkan.
• bila oven dh bunyi "keting" (means mase membakar dh abis), biarkan pavlova tu sejok dalam oven tersebut.it helps the outside layer menjadi crispy and d inside stay moist (petua kak Min). kalau selalu buat malam, then biarkan dalam oven sampai esok pagi (tips belajar dari why ehehe)

di bawah ni antara pavlova2 yg disediakan saya.

if nak order pun boleh. details seperti di bawah:

 size 8 inchi (medium): RM30

size 10inchi (large) : RM50

COD: 1)Giant Cheras (Cheras-Kajang Highway)

 lg bagus if dpt dtg rumah hehe.

2) MARDI/UPM (weekdays ONLY)

Outside Cheras: Delivery charge depends on location.

email me at kerryblogshop@yahoo.com utk order!

 ORDER CLOSED UNTIL FURTHER NOTICE!

Ayam Bakar Herba

serious taktau nk letak nama apa.saja try n error main campak je bahan lumuran and it turned out sedap gila!!!! husband siap kasi markah 15 out of 10.haha.terlebih pula.terus cepat2 update pas makan sebab takut lupa heheheh.

cuba jangan tak cubaaa!

• Ayam - bahagian paha yg besar 2
• bawang putih+merah+halia - di tumbuk
• serai-ditumbuk
• rosemary
• freshly ground black pepper (guna yg serbuk pun boleh-kery campur dua2 hehe)
• sos black pepper
• sos tiram
• sedikit garam

1. semua bahan dilumur sama rata pada ayam..diletak dalam peti ais dan peram selama 1 hari (kerry letak di bahagian freezer terus hahaha)
2. selepas 1 hari, de-froze sebentar. 
3. pre-heat oven selama 10minit pada suhu 150C.
4. then bakar ayam selama 70minit pada suhu 180C.

nk tau masak ke tak, cucuk dgn garfu, if liat lg means tak masak la.1st kery masak for 40minit.selepas 40minit kery alihkan ayam n bakar lagi selamat 30minit.

sedap gilaaa!! cuba jangan tak cuba.

daging masak paprik

ohh dis one is my husband's favourite. me also! one of my special skills also :p

memandangkan lauk ini kitaorg punye favourite so selalu la gak la masak.hihi

so we'll need

bawang putih+merah - tumbuk
serai 1 batang
cili padi - 4 biji - potong kecik2
daun limau purut-6keping
daun ketumbar *suka hati
cili boh - 2 sudu besar (if nk pedas lg tambah la lagi hihi)
sos tiram - 3 sudu besar
daging - potong nipis2
segala jenis sayur: lobak, tomato, kacang panjang, brokoli, kobis bunga, capsicum

so cara2nye,

1. bawang merah+putih+serai+cili padi di tumis. dh kuning2 sket, masukkan cili boh, biarkan cili masak sedikit.
2.  masukkan sos tiram, kacau2 n masukkan air 1 cawan.
3. masukkan daun limau purut 3 helai dulu dan daging.biar kan rebus. sesetgh org suka rebus daging terlebih awal dulu, but saya lebih suka daging direbus sama paprik ni.air daging+limau purut make our paprik lagi wangiiiii n sodappp hehehe
4. agak2 daging dh lembut, masukkan sayur yg 'keras' macam lobak, kacang panjang, brokoli. kacau2 sampai la sayur2 yg keras itu lembut then masukkan sayur yg lembut dan ketumbar.
5. gaul2 sampai layu n siap di hidang! nyum nyum!

Sambal ayam sedap

nape sambal ayam sedap?sebabnye ni secret recipe from my mom hehee. sonang ajo.ni salah satu resipi yg selalu diulang tayang tanpa segan silu, plus it is our favourite! hehehe

ape yg diperlukan?

ayam -4 ketul, digoreng dahulu

1. *bawang putih - 3 ulas
2. *bawang kecik - 4 biji
3. bawang besar - 1
4. *halia - sebesar ibu jari
5. serai - 1 batang
6. garam dan gula - secukup rasa
7. sos tomato - lagi best if gune tomato puree (kat sini la rahsia nya, boleh rasa beza guna sos tomato or tomato puree)
8. sos cili
9. cili boh - 1 sudu besar

cara2

1. bahan bertanda * di tumbuk, kemudian di tumis bersama serai yg ditumbuk sedikit bawahnye.
2. dah garing masukkan cili boh.goreng sampai naik minyak/ada bau sedap gituuu ;p
3. tuangkan sos cili n sos tomato/tomato puree.ikut suka rasa nak letak brapa sudu
4. sedikit garam dan gula (suka hati)
5. then agak2 sambal dh masak, letak ayam yg telah di goreng terlebih dahulu dan bawang besar..
6. kacau sehingga bawang sedikit layu.
7. siap di hidang!

*macam biasa no pic.dh abis baru teringat hahaha

Sambal kicap ikan bilis

Assalamualaikum.

now nk share one of recipe that i learnt from my mother in-law. masakan jawa of course. my husband's favourite food.so wajib belajar kan?? haha 

it's easy actually. mcm buat sambal kicap bese nye kene tumis n tambah ikan bilis hihi.

so what do u need?

ikan bilis

cili besar - 3 batang

bawang besar -1

bawang kecik - 3 biji

bawang puteh - 5 ulas

cili padi - ikut tahap kepedasan yg anda mahu. tanak pedas tak letak pun takpe.

kicap manis - kery gune cap kipas udang (all time favourite)

 so how?

goreng ikan bilis sampai agak2 garing.
masukkan bawang kecik, bawang puteh dan cili padi (kalau ada). tumis sampai garing.
masukkan bawang besar + cili besar. goreng sampai layu.
letak kicap.kacau2 siap dihidang!

ok itu saja.senang kan?sedap di makan panas2 bersama nasi n telur mata or ikan goreng. but our favourite makan ddgn telur mata.oh heaven!!

ayam & kentang bakar bersama lemon & rosemary

Assalamualaikum,

uuuyeahh dah lama teringin sangat2 nak buat roasted chicken.i've been waiting soooo long! until my BFF gave me an oven as wedding present! yippie! tp lama tergendala because the oven was left at my mom's house. n lama gak tak balik sebab every weekend je bz. after honeymoon then we have time to go home n 1st thing 1st angkut oven! haahah

then ape lagi, sebok google the best recipe for roasted chicken n found jamie oliver's recipe. with the help from Yanie, i manage to roast a chicken without getting my house burn ;p


so what do you need?

1. potato - belah 4 setiap 1
2. seekor ayam
3. daun rosemary - yg fresh
4. black pepper - di tumbuk
5. garam kasar
6. bawang putih - tak perlu di potong
7. minyak zaitun

resipi ni i cilok dari yani dan jugak dari jamie.cume ditranslate ke BM sahaja.hehehe :p

1. potato+lemon+bawang putih di rebus bersama2.  lemon + bawang tak perlu di potong.just biarkan sebijik2 gitu.direbus dalam 10minit.
2. sapu/gaul black pepper+garam pada ayam secara keseluruhan.luar dan dalam..seeloknye diperam,diletak dalam peti ais. bak kate jimie, buat waktu pagi hari yg sama if nak masak utk lunch or dinner.
3. asingkan lemon dan bawang putih. biarkan potato sejuk sendiri. lemon di cucuk2 dan disumbat dalam ayam (ala kat celah kankang tu la hihi) bersama2 dgn bawang putih.. 
4. gaul ayam bersama minyak zaitun dan daun rosemary
5. bakar ayam pada 190 darjah celcius selama 45minit sehingga sejam (depends ayam besar mana and make sure oven di panaskan dulu)
6. gaul potato dgn rosemary n masukkan kedalam oven utk di bakar bersama ayam selepas 30minit.
7. bila ayam dan potato dh masak, keluarkan bawang putih and hancur2kan dan ramas/gaul pada ayam.dan ia sedia di hidang yippie!boleh tahu bila ayam dh masak, try tarik isi ayam pakai garfu.if senang je nk tertarik means dh masak la tu.
8. tips from yani, tanak kasi kulit ayam tu jadi hangus lagi 10-15minit nk abis time, cover ayam tu dgn daging slice ayam (ala yg org buat sandwich tu).mine tak letak, tu yg hangus semacam je kulit ayam hihi

bau ayam dibakar bersama lemon + rosemary perghhh wangi sungguh!! i didn't told my husband that i cook something special, until he came home he still didn't know, but masuk2 je dia tegur "abang bau mcm kennys rogers la" hahhahaa.

so here the pic, so not tempting.pinggan tu yg lg besar :p

we ate it with ready-made pasta.urggh selamat la beli 1 bungkus je. blurghh tak sodap. buat sendiri lg sedap. tp takde peti ais kan,so kene buat yg ckp utk mkn dan2 tu jugak la sobsob

oh btw, i cook this 1 to celebrate our 3 months anniversary :) husband promise, dah kahwin boleh celeb tetiap bulan haha

Ayam masak tomyam/thai

i found this recipe in myresipi, then altered it a bit to suit our liking :D. tak ingt name asalnye lauk ni, so we rename it as ayam masak thai/tomyam sbb ada rase2 thai sket (konon) hehe. tak pernah makan b4 ni so taktau macam mana rasenye. but bila buat memang sedap!!!! i boleh kate sedap, sbb i tau bila sedap husband buat muka excited/puas ati hehehe

so here the recipe (after di oter2 yea)

*Bahan A

1 bawang besar : hiris nipis

4 ulas bawang putih : hiris nipis

1 inchi halia: hiris nipis

4 biji cili padi : di hiris kecik2

*Bahan B

1/2 kiub tom yam cap maggi

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar kicap manis

2 sudu besar kicap cair

*

daging ayam : di potong kecil2

1 batang serai : ditumbuk sedikit

daun ketumbar

3 helai daun limau purut

bawang kuning (yg org gune utk buat piza tu hehe)

cara2:

~bahan A ditumis

~masukkan bahan B

~masukkan ayam, n tambah air sedikit utk rebus ayam

~agak2 ayam dh masak,masukkan serai, daun limau purut, bawang dan daun ketumbar.

~kacau2 sehingga bawang layu n siap utk di hidang!

ok gambar macam biasa.dh abis baru ingt nk ambil. kahkahkahkah

ni je la yg tinggal ;p

ayam goreng black pepper

salam,

dah bertahun2 tak update blog ni hahaha..

sejak sambung belajar dh jarang sgt masak! tu yg tak terupdate blog ni ngehehee..

but im back to cook! since now im a wife (ehem ehem), so yes i need to cook everyday. sangat suka sebab now i am free to do anything in my very own kitchen!!muwahahaaha

nasib la si husband makan masakan campak2ku ini.


so 1st lauk yg saya masakkan utk dia ialah ayam goreng black pepper. ngehngeh..

ekceli bende ni dh try b4 kahwin lg, main campak2 je sekali tu sedap n my sis pun suke.

alor senang sgt2 ok.i bet ramai dh buat hahaha

macam biasa kery lupe amik gambar hasil akhir.

tp tak lupe nk amik gambar step by step. kery amik sebab takut lupe resepi ngehehee.

yg anda perlu kan:

of kos ler ayam kan
sos black pepper
sos tiram
perencah black pepper
secubit garam

1)gaul ayam dgn perencah (dalam 1 sudu besar.)
yg ni pedas wooo,tak tahan pedas gune sket ckp.
tp wajib ada ok!

2) digaul dgn sos black pepper plak

3)last but not least; sos tiram

4)gaul sekata
4)peram dalam peti ais sekurang2nye sejam.lg lama lg bagus.
5)goreng.siap!

boleh tahan sedap,nak pedas lg tambah la serbuk perencah tu.

ok tu je!