spagetti carbonara version kery. :p

dah beberapa lama dok terpk nak masa ape dgn spaggeti raw yg kak su saye kasi.ingt nk wat baked pasta.tp panjang2 la plak.nk wat spagetti bolognese dh musan.patu bila belek2 blog Aida terjumpe la resipi ni..ngehngehngeh..senang plak tu bahan2 nya.. tp memandangkan sy nk abiskan whipping cream yg sy beli tok buat cheese cake aritu, so sy buat la semlm spagetti carbonara version kerry..heeee

bahan2 yg di gunakan :

bawang puteh - 3 ulas : potong dadu
bawang besar - 1 biji : err potong dadu gak
garam secukup rase
udang yg gemok gebu - sy gune yg frozen.tp kalau nk boh sosej, or other seafood pown ok rs nye.hee
lada hitam
mixed herb
telur - 3 biji
cheddar @ parmesan @ both - diparut
whipping cream - susu segar pun boley.
**setgh bungkus spagetti - di rebus siap2

cara2 :

**spagetti di rebus bersama sedikit garam n minyak.dah lembot, tos kan n gaul bersama 2 bj telur and cheese.

~ bawang di tumis sampai naek bau.
~masukkan mixed herbs, lada sulah n garam secukup rasa
~masukkan udang.tak perlu masok kan air sbb air dari udang sudah mencukupi.gaul2.
~dh agak2 air kering@udang dh agak masak, masok kan whipping cream.ekot suke nk berkuah or berlemak tara mane.
~masukkan 1 sebiji telor.then last cheese ekot banyak mane anda suke.kacau2 lagi.
~then last but not least boley tuang kan spageti yg telah digaul dgn telor tadi n kaco2 sampai agak2 dh masak k!.
~kalau yg suke cheesey lagi, tutop api then tuang kan parmesan n gaul2 sampai sebati..walaah!

siap di hidang n di makan begitu saja!! hahaha

mmg agak muak.but i like that kind of muak.hee~.sape2 tak tahan boleh makan bersama sos or black pepper.

p/s: sori pic agak burok.mmg tak reti nk amik pic santek2..wuu..siap2 ada ilmu perturunkan eh...tochee :D

cheese cake..nyum nyum

my dear nephew named Syahmi scored 5As for his UPSR. as promised, i baked a cheese cake for him. ..antara recipi yg di try sy berpuas ati dgn resipi ini yg di jumpai di myresipi..but bese la ade ubah sket sket.hee..sila la copy.haha

ok ni senarai bahan2 yg diperlukan ye puan2:

~250g Philadelphia Cream Cheese - beli kat kedai bakery.murah sket dr tempat laen.

~50g mentega tanpa garam - saye bantai je pakai butter bese tu.

**80g gula castor

**3 biji telur - telur puteh n kuning di asingkan

~80ml fresh cream - sy gune whipping cream dalam kotak tu je.

~2 sudu kecil jus lemon - sy gune perisa lemon star brand tu je.huhu

~40g tepung roti - gune tepong naik sendiri pun ok.

** separuh gula di pukul bersama puteh telur sehingga kembang ie bila terbalekkan mangkok telur tak jatuh pown

so cara2nya:

*cheese di pukul bersama mentega sampai kembang.

*then masokkkan separuh gula dan pukul lagi dan lagi

*masukkan telur kuneng sebiji demi sebiji, diikuti dgn crem and perisa lemon

*kemudian masukkan tepong n gaul sampai sebati.

*patu masukkan telur n gula yg dipukul smpi kembang td.gaul sampai sebati.

*then boley la masokkan ke dlm loyang.kalau boleh loyang tu letak dlm dulang yg berisi air. lapik loyang gune kertas minyak/baking paper.lg senang dr sapu butter.hehhe

*bakar pd suhu 150 deg selama 40 minit.

resipi ni sesuai utk yg hantu cheese..sbb rase nye pun mmg lembot n cheesy nak mamm..sy mcm bese takley makan la kan.buat je lebey.tp tukang perabih org laen.huhuh

dessert :Pavlova

hehe..dessert paleng senang n simple nk buat.sesuai pada org yg suke telor n manis2 ni..die susah tang nk bentuk tu ja..sy tak reti, dh la tak reti design kan.nk letak pic mmg malu la..tsk tsk tsk.

resipi ni saye belajar dari Kak Min dari salamduabenua blog.mase dok godek blog die psl resipi n jumpe dessert best ni..kami kenal pown ekot blog.hehe..thanks ye Kak Min memperkenalkan resipi ni..ok2 enough babbling.straight to d ingredients..

puteh telur -4 biji

gula caster - 3/4 cawan (nak boh 1 cawan pun ok)

tepung jagung - 3 sudu

cuka - 1 sudu

*topping : whipped cream n fresh fruit

(whipped cream tu gune yg dalam kotak tu)

1)mula pukul putih telur sampai kembang and soft peaks formed. kalau nk tahu dh kembang ke belom try tunggang kan mangkuk tu.if dok melekat elok means dh kembong cantek la tu.tp if tak sempat tunggang dh tumpah abis buat laen la ye.huahuahhuahua

2)then sementara masih putar tu masokkkan gula caster sedikit demi sedikit.
diikut oleh cuka and tepung jagung..cuke ni tak silap sy tok ilangkan bawu hanyir n jg meng'crispy' kan pavlova ni.

3)pastu boleh bakar dalam 130 darjah celcius dalam 40 min.tengok2 jgn sampai hangus dah la ye!hee

4)dah masak boleh la sapu kan whipped cream di atas nye (yummies!) and susun buah2an di atas nye..mcm kiwi, strawberry and pisang..
sedia di hidang!

*some useful tips:

:: mase asing kan telor tu make sure bowl yg digunakan adalah betul2 kering n dan takde setitik or sebesar zarah pun telor kuneng dalam telor puteh.kalau ade sket pun mmg tak jd..mmg cayaq (cair) abis la telor puteh tu nnt..sy dh penah kene mmg tak jd..huhu

:: gune baking paper mase bakar.kalau gune dulang mcm saye mmg jenoh mase nk transfer dalam bekas.hahah

:: bila oven dh bunyi "keting" (means mase membakar dh abis), biarkan pavlova tu sejok dalam oven tersebut.it helps the outside layer menjadi crispy and d inside stay moist (petua kak Min)

p/s: pic itu adalah hasil men'google' saye..ngehngehngeh.tak berjaya lg buat yg cantek dan nampak-selera-utk-dimakan..haha.sekali je sy buat yg bentuk cantek.itu pun asil kerja tangan kakak saye, tp time tu takde hias2..kakak yg tlg asingkan telor puteh n kuneng tu.sy FAIL..nnt la nk beli alat pengasing telur tu..haha

Ayam Masak Cendawan

ini adalah lauk lunch hari Ahad ari itu. dah lama sangat nk buat tp tataw mane nk cari cendawan shittake tu.hahah.accidentally aritu p Sogo dgn ija terjumpa,teros je grab.hihi..sedap2..cara2 die mudah je.

All u need seperti yg di dalam gambar di bawah.selain itu bahan yang diperlukan ialah sos tiram, kicap lemak manis (sy gune yg kicap cap udang tu je), garam secukop rase dan air masak.

mula2 gorengkan halia then dh naek bau baru masok kan bawang yang di tumbuk bersama cili .lau tak suke halia (mcm saya) boleh angkat yg ketepikan halia itu or dalam erti kate laen buang.hee..tp kalau tanak membazir biarkan je la. pastu dh gareng tu masok kan ayam, goreng sekejap kasi masak sket.then baru tuang kan sos tiram same kicap.pastu tuang air then masok kan cendawan. kalau rs mcm tawar ke or tak beberapa rase sgt boh la garam..tp supposedly tak boh pun tape sbb sos tiram tu dh masin kan.then biar lama sket bg ayam tu masak..kacau2 patu angkat.then taraaa siap!

my sunday lunch

last sunday, saye boring2 dok rumah.pastu i was thinking to cook something for my beloved mak since it was her birthday a day b4 day. mase birthday die kami p beraya so takde chance nk masakkan kecuali ns goreng mase breakfast tu.hehehe..

so while i was thinking wut to cook for lunch, i remembered d recipe I learnt from my SIL while i stayed at her house after i finished my study at UM. tp die tataw name ape,n sy lg la tataw sbb sy tak pernah masak macam yg di ajar.so pas pk punye pk sy terpk nk kasi name 'Ayam Masak Samri'..sbb ade kombinasi sambal n kari.hahahaha

so sape penah buat resipi ni n taw name masakann dun be shy2 cat nk drop kan komen eh..hee.. the recipe was simple. just masak mcm buat sambal bese but tambah 1 sudu besar kari dgn air asam or gune asam keping pun tape..d taste Mmmmmmmmm yummy!

as for sayur plak, sy goreng simple je, bendi and kacang panjang goreng hitam.nape hitam?sbb kombinasi sos tiram dgn kicap..wakakakaka...suke hati je kan?:p

pun simple juga...goreng bawang sampai naek bau, tuang sket sos tiram,boh kacang panjang n bendi then kaco2 kejap pastu boh plak kicapp..kacau je sampai masakkk.heeee..simple je kan..sume org taw rs nye .. :p..

this is my feveret way if nk makan sayur goreng.tak goreng dgn ikan bilis+cili padi tumbuk mesti goreng style mcm ni..heheh :D

Chocolate Moist Cake

Finally i found chocolate moist cake's recipe that taste really2 good,chocolate-y and smell good too! :D. BIG thanks for my dearie friend - Ms. Amalina who gave me this recipe.hehehe. ini rase nye resipi ke 5 kot saya try n Alhamdulillah akhirnya jumpa juga resipi yang bagus dan mampu menyedapkan mulot sume org yg kene paksa makan kek saye . 99.99% yang makan kek ni semua puji sedap.hehe..sorang je tak puji sbb time tu die selesema so die rase tak berapa sedap.haha

so saye nak share resepi Amal ni same dengan u all..tapi saya ada tambah sesuatu dalam resipi tu.tak sure la ape effect nye.n adunan yg sy gune pun separuh dari yg Amal sediakan..Cik Amalina, minta izin copy paste naa..hee

ok.kite teros ke bahan2 yg di gune kan eh.

ingredients:

Bahan-bahan kek :
~ 250 g mentega (1 buku)
~ 400 g gula
~ 2 1/2 cawan tepung
~ 1 cawan serbuk koko
~ 4 biji telur
~ Setengah tin air
~ Setengah tin susu cair -->gune yg brand Ideal tu
~ 1 sudu soda bikarbonat
~ 1 sudu teh esen vanilla

~1 sudu besar coklat emulco --> ni saya tambah sendiri..dalam resipi amal takdo.

Bahan-bahan topping :
~ 1 buku coklat masakan
~ Sedikit mentega
~ Setengah tin susu cair

Tips sebelum membuat kek : (ni copy paste dari Amal gak.perturunkan ilmu cik Amal kita..benda baek blh di share kan :) )

* Mentega hendaklah dilembutkan
* Gula dikisar halus atau gunakan saja gula ising -->sy gune gule ising!
* Tepung + serbuk koko + soda bikarbonat diayak bersama
* Telur kuning dan putih diasingkan
* Pukul telur putih hingga kembang di dalam 1 bekas berasingan
* Air dan susu cair disatukan

Cara penyediaan kek :

1. Pukul gula dan mentega hingga kembang.
2. Masukkan telur kuning satu demi satu.
3. Masukkan telur putih yang dipukul kembang sebelum ini.
4. Masukkan esen vanila dan coklat emulco
5. Masukkan bahan-bahan yang diayak sedikit demi sedikit.
6. Selang-selikan dengan (air + susu cair)
7. Bakar

Cara penyediaan topping :

* Gunakan teknik double-boiling
* Masukkan semua bahan topping

Taraaaa..voila! siap dah..memang yummylicious..erkkk sy tak makan kek coklat.tp dr bau mmg sedap dan menyelerakan cume saye tak boleh makan kek2 coklat ni.huhu.saya memang dilahirkan dari kecik tak boleh makan kek coklat.siyes ly aritu lepas buat saya rase tak sedap badan nak demam.huu..

Mashed Potato

sedang memikir ingin memakan sumthing yg potato-ish food.so then godek2 la tenet nk cari makanan ape yg simple n di perbuat dr potato..mula2 ingt nk wat salad potato..tp errr tanak mayoniss..muak..patu terpk baked potaot...tapi err malas nk bakar potato,lama sangat.nk tuan takde, nnt nk kene rebus telur gak.leceh.then tetibe teringat mashed potato..mmg selalu je buat, tp taknah lg buat yg ade kuah punya (gravy kot org pggl)..heheh..kali ni cube try test..Alhamdulillah jd..sket..sbb tepung terberketul2 la plak..adeihh..d taste was not bad..boleh diperbaiki lagi..

bahan:

1 biji kentang besar

2 sudu tepung jagung

air

lada hitam

kiub ayam

butter.

cara2:

*kentang dibuang kulit di rebus sampai selembot2nya..kemudian di lenyek2 dgn sedikit butter (nak lemak lg tambah susu segar sket.tp muak la wek.huhu)

*tepung jagong di bancuh dgn air, campur kan juge lada sulah n kiub ayam..jangan terlalu pekat.

*cair kan butter n masukkan bancuhan tepung tadi n kaco perlahan2 sehingga masak.

*kentang yg di lenyek2 td di bulat2kan (nak kasi effect kfc.haha).kemudian tuangkan bancuhan jagung yg telah masak ke atas kenyang lenyek td..

siap..boleh makan dahh..heee..1 yg leceh psl yg kentang ni ialah time nk buang kulet..pastu sy try rebus sket then baru la siat kulit nye..haa senangg..pastu potong nipis2/dadu rebos balek sampai selembot2 nya supaya senang di lecek2..

#d pic was updated.so yg ni lg kemas n lagi sedap :) ..no ketul2 dah..hihih

super moist banana cake

owh I lurveeeeeeeeee banana cakee!!!that's d only kek kot yg dari kecik saye boleh makan tanpa muntah setitik pun! :D..so after two trials, i finally came out with this recipe. i kutip from my resipi then alter it a little bit use my own understanding of baking world.n taraaaaa terjadi la kerry's super moist banana cake..heeeeeeeee.. :D

haha ape aku merapu ini..ok2 kite teroskan kepada bahan2 nye..heee

bahan yg di perlukan;

secawan butter

4 biji pisang

4 biji telur

1 3/4 cawan tepung naik sendiri

1/4 cawan tepung jagung

1 sudu teh sodium bicarbonat

1 cawan gula

1/2 cawan minyak jagung - takde so sy ganti dgn minyak masak (jgn ekot.tak sehat!)

secubit garam

cara2 nya:

*pisang di lenyek2.

**tepung naik sendiri + jagung + sodium bicarbonat di ayak ke atas pisang yang di lenyek2 tadi

***then mcm bese butter+gula di pukul sehingga fluffy,putih suci murni.then masokkan telur sebiji demi sebiji..

****tuangkan adunan ke atas tepung yg tlh di ayak serta pisang yg telah di lenyek..gaul gaul dah gaul lagi :D

*****akhir sekali tuang kan minyak + garam n gaul adunan sampai sebati.

*******masukkan ke dalam acuan yg telah di sapu butter or di alas kertas minyak.bakar pada 150 darjah celcius selama 45 minit.

nyum nyum.memang moist..hahaha.ade ke kek pisang moist?tataw la.tp dh try n error tu jd sedap plak.hahaha.cume tu la. pisang banyak sgt.sy gune 5 bj.next time boh 4 je dh cukop..hihihi

Victoria Sandwich Cake (VSC)

VSC is one of my favorite cake. selain ia mudah disediakan, rase nye jugak sungguh lazat! heee.

I learnt this recipe from my beloved uncle - Pak Ndak. sesuai tok di hidangkan pd waktu petang bersama teh tarik..terangkat wooo..hihi (tataw ape kaitan,tp sedap gak la di cicah2).hahaha.

Bahan2 yg diperlukan pun simple jee.iaitu, butter,tepung naek sendiri,gula,telur dan jem (ape jue jenis jem).. butter+tepung+gula hendak la disediakan dalam berat yg sama. iaitu if butter gune 1 buku (250g), tepung dan gula juga mesti la 250 g setiap satu.BUT if anda TAK suke manis2 sangat gula boleh di kurangkan. telur pula if guna 250g, dalam 4 biji telur di gunakan. if more than 250g agak2 je la agak2 adunan tu cukup lembut.saya penah try 400g, saya guna kan dalam 7 bj telur..heee

so cara2 nya, gula+butter di pukul sehingga fluffy. then telur di masukan sebiji demi sebiji. masok kan tepong sedikit demi sedikit. then divide adunan kepada dua. bakar setiap satu pada 170 darjah celcius dalam 30minit or sampai dah masak. then sandwich together wit strawberry jem.if nk kasi cantek sket,taburkan gula icing ke atas nye..hehehe.. nyum nyumm..sedap2..selamat mencuba!:D

Cheezy Pasta # no picture

This recipe i learnt from my best friend - Bashirah aka Bash aka Shira aka Shewawa *clap clap*. credit to her for this yummylicious pasta..hehehe.selalu if sy rajen sy akan bw bekal mkn dgn rakan2 opismate sekali..hihi..simple je..

all u need are :

~semangkuk kecik any kind of pasta (spiral, fettucini,elbow,fussili etc sume boley)

~5 spoons of Dolmio pasta sauce (u can use any type of pasta sauce that u like actually.)

~fresh milk (gune dutch lady pun ok)

~semangkuk cheddar yang di parot (ekut suke nk bnyk mane sebenarnye.if nk bnyk lg pun boley.kate cheezy kan)

~onion&garlic-di potong dadu

~mixed herbs

~minced meat

~button mushroom-dipotong 4 or 6.ekot suke nk kecik mane.

Direction:

*pasta di rebus bersama sedikit garam n beberapa titik minyak.dah lembut, tapis dan ketepikan.

1) bawang di goreng sehingga naek bau

2)daging di masukkan bersama sedikit susu..masak sampai daging boleh dikunyah lembot.

3)dah agak2 daging tu lembot, masok kan pasta sauce..abiskan lebihan susu td.

4)tabur kan mixed herbs..ni nk kasi naek bau..wangi je..menyelerakan.

5)tabur kan cendawan butang

6)masok kan cheese.separuh je dulu.or nk tambah lg pun boleh.

7)dah agak2 kuah x beberapa cair (jgn kasi pekat sgt or cair sgt), angkat n tuang kan atas pasta yg di rebus td.ratakan.(lau boley letak dalam bekas yang boleh di panaskan dalam microwave siap2)

8)taburkan cheese di atas kuah td

9)panas kan di dalam microwave sampai cheese cair..

sedap di hidangkan masa cheese maseh cair..nyum nyum

Baked Potato

pls dun judge the food based on its look.

i know d looks is teribble but d taste was yummiesss~

This recipe I got from my dear friend Arnie. as usual I altered it a liltle a bit based on what i want.heeee :D

all u need are :

~1 big potato

~2 boiled eggs/tuna spread

~mayonis

~black pepper

~butter

~mozarella/cheddar cheese

Directions:

1) cut a thin slice off the top of n scoop out the pulp. mash the pulp together with eggs, mayonnies and pepper. OR u can use tuna spread as ur 'inti'

2) wipe butter all around the potato then bake for 45 min or until tender.

3) spoon the mashed potato+eggs into potato shell.top with cheese as many as u want (yummiess)

4) Baked again for another 10-15 min or until d cheese melts.

Pizza Express (Island Supreme)

Rase nye sume yang kenal saya tahu betapa saye menyukai pizza kan? if tny nk makan mane, mesti saye jawab pizza.jangan marah saye.marah Bg Cik saye yg kenalkan saye dgn pizza ni..hehehe. 1st time i taste of pizza when i went to Dublin wit my family visited my Bg Cik who was graduated at that time.mase kat sane mmg makanan rujii adalah pizza..piza piza piza..hehe..sy boley nanges ok if tak dpt piza 1 hari.hehe.then balek M'sia pizza jg jd pilihan saye.heeeeee.if abg sy nk 'rasuah' saye tok teman die dating pizza la die suap kat saye..heee

so oleh kerana taksub dgn pizza,sy teringin nk wat 1. tp setakat ni tak buat yg betul2 lg..memandangkan oven sy kecik cenonet.tak muat rs nye.nk buat kecik2 mcm leceh plak.huhu.then i found this recipe at my favorite fotopages link.credit to kak shima's photopages.tp recipe ni sy oter2 sket kasi kene dgn selera saye.heee

all u need are:

1)a few slices of bread

2)tuna spread/sausage (depends on what type of topping do u like.mcm saye suke island supreme.so i use tuna instead of sausage)

3)isi ketam (ala yg org gune tok buat yong tau fuu tu.)

4)capsicum

5)Button Mushroom

6)pasta sos (or sos tomato/cili pun ok)

7)thousand island sos

8)lotsaa of mozarella cheese (or cheddar will be fine dear ;p)

cara2 nya:

*sapu sos pasta/sos cili/sos tomato pada roti.

*then sapukan tuna spread atas roti mcm nk buat sandwich tu.

*tabur kan isi ketam yg telah di potong

*kemudian titikan sos thousand island di atas sapuan tuna td

*tabur kan cendawan n capsicum yang telah di potong kecil2.

*last tabur kan cheese ekot banyak mana anda mahukan.

*then bakar roti sehingga cheese cair..

nyum nyumm..siap tok dihidangkan.boleh di buat as breakfast or lunch snack.for me la..taram je..kenyang wooo..2 keping dh cukop..hihi..sy tak buh nenas n bawang sbb sy kureng dgn dua tu.if mkn kat pizza hut pun sy ketepikan.boleh je anda2 nk letak if anda suke..ley je alter recipe ni ekot jenis topping yg anda suke.. :)